Logo del centre cívic
Novetat!!
Cuina i gastronomia. Recerca, experimentació i màrqueting
Logo de l'activitat Cuina i gastronomia. Recerca, experimentació i màrqueting

Dimecres 18.30 a 20 h

14 de febrer de 2024

Espai: Sala d'actes

Quin és el valor real dels plats i com podem entendre si el preu és correcte? On termina la recerca i l'experimentació, i on comença el màrqueting? Què hi ha darrere de les estrelles? En aquesta conversa intentarem analitzar els aspectes més crítics de l'alta cuina contemporània des de diferents perspectives amb l'objectiu de compartir amb el públic les eines per entendre millor el context i desenvolupar una visió crítica pròpia.

càrrec d’Enrico Porfido, docent i investigador independent. Actualment, imparteix classes en el Torribera Mediterranean Center de la Universitat de Barcelona, i a les escoles de turisme CETT i ostelea. Organitza esdeveniments de cuina i també és tallerista a diversos centres cívics de la ciutat.

Preu: Gratuït

Dimecres
14/02/2024

Tallers d'Hivern 2024

Abans d'inscriure't recorda que les inscripcions són nominals. Amb les tees dades no pots inscriure a una altre persona.

Alguns tallers tenen suplement per el material que hauràs de pagar en efectiu abans del primer dia de classe.

Tarifes reduïdes:

Les persones amb discapacitat, depenent del grau, poden gaudir d'un 30%, d'un 50% o d'un 75% de descompte.

Les persones en situació d'atur poden gaudir d'un 50% de descompte.

Les persones que disposen del Carnet Jove poden gaudir d'un 15% de descompte.

IMPORTANT: Una mateixa persona només pot rebre una bonificació (tant sigui per discapacitat com per atur) per trimestre i per centre.


Xarxa de Centres Cívics

Logo del grup
Ajuntament de Barcelona

Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | Rambla Catalunya, 5 Principal 3a - 08007 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat

Centre Cívic
CENTRE CÍVIC ATENEU FORT PIENC

Plaça Fort Pienc, 4-5
08015 Barcelona
932327827
fortpienc@fortpienc.org

Logo Miram Cloud